¿Qué pasa cuando andas de paseo por la vida sin esperar nada a cambio y de pronto se te cruza en el camino  un ser único, mágico e invencible? Una persona que hace las veces de héroe, que te saca de tus viejos patrones y limitaciones sin siquiera darte cuenta

Que cuando te mira es capaz de desnudarte el alma y el corazón. El sonido de sus palabras te quiebra la incertidumbre, la desvanece por completo  para luego convertirla en seguridad

Su risa empapa todo el escenario y se contagia…no lo puedes evitar

Sus ideas son en extremo avanzadas para el resto de la humanidad y el motor que se enciende cada vez que empieza a ejecutarlas es imposible parar

Estoy rodeada de él, a donde voy me acompaña

Es todo lo que necesito

Soy adicta a su energía y a sus ganas de vivir

Soy adicta a su luz

Soy adicta a ti, amor

 

 

 

Todo lo que el dinero puede comprar

Todo lo que el dinero puede comprar

 

Si bien hay cosas que el dinero no puede comprar me atrevería a decir que casi todo, todo esta a la venta. Estaba una mañana, bien al norte de Miami Beach, esperando que el doctor de medicina general me atendiera para hacerme mi chequeo anual y cual fue mi sorpresa cuando la secretaria me pidió que me acercara a su diminuto escritorio para ofrecerme, según ella, un súper “deal”. Si yo estaba dispuesta a cancelarle $1,500  anuales ella me ofrecía el número de celular del doctor y además me podría dar citas médicas el mismo día  de mi llamada. Algo sensacional dado el hecho de que en este país las consultas te las pautan de tres a cuatro semanas después de pedirlas.

Mi respuesta fue un simple: No, gracias! Y la primera razón que me vino a la cabeza de porque no lo tomaba era que mi humilde presupuesto mensual no soportaría otra cuenta por pagar. Sin embargo, la curiosidad pudo más y fue cuando descubrí varios hechos que me dejaron impresionada y de cómo, con dinero, podemos pagar casi todo lo que se nos ocurra.

Con sólo $ 8 mensulaes un conductor que viaja sólo puede comprar el privilegio de conducir en la vía reservada solamente para vehículos con más de dos pasajeros.

Con $250,000 Sudáfrica te permite matar un número limitado de rinocerontes negros ( que por cierto están en vías de extinción)

Con $10.50 la Unión Europea te da el derecho contaminar el planeta con la compra de emisión de una tonelada métrica de dióxido de carbono.

Hay escuelas que le pagan a los niños $2 por cada libro que lean.

Si no te importa ser un conejillo de indias recibirás $7,500 por someterte a procedimientos médicos para probar ciertas drogas que quieren salir al mercado. Pueden pagarte mas dependiendo de lo invasivo del tratamiento

Y si eres suficientemente valiente o estas realmente necesitado de dinero puedes ganarte hasta o más de $10,000 para que una empresa tatúe su nombre en tu frente y hacer publicidad contigo. Lo hizo por cierto una mamá en Utah quien, desesperada por conseguir dinero para pagar el colegio de su hijo, recibió los diez mil dólares a cambio de tatuarse en su frente la pág. web de un casino.

Como te quedo la frente?

 

 

Soltera y con compromiso

Soltera y con compromiso

Hace mes y medio que me separé de mi pareja con la que planeaba casarme en mayo. Fue una de esas rupturas civilizadas, sin gritos ni peleas y por mutuo acuerdo. Muy al estilo Hollywoodense: “Por diferencias irreconciliables”

Luego de vivir en su apartamento y de estar respaldada economica y emocionalmente por él durante más dos años decidí recoger mis cosas y embarcarme en la aventura de sobrevivir en los Estados Unidos por mi cuenta. Y digo “sobrevivir” porque me encontré con un mono inmenso en las tarjetas de crédito, sin un lugar donde vivir, un trabajo fijo y sin una remuneración decente para afrontar los gastos mensuales que generan el vivir en Miami.

Lo que sí tenía seguro era mi fe y la certeza de que andaba por buen camino y de que todo saldría bien. Obvio que no puedo dejar de pensar en lo inmensamente afortunada que soy al tener a mi familia cerca, una mama capaz de dejarlo todo y viajar miles de millas para hacerme compañía, un papa que no me juzga sino que sólo me pregunta: estas bien hija? y un montón de amigas que se preocupan por mi bienestar y porque me recupere pronto de mi descalabro emocional.

En los momentos en que me invadía la tristeza pensaba en lo cortita que es la vida y que no solucionaba nada hundiéndome en un estado de ánimo que lejos de impulsarme a hacer grandes  cosas lo que haría era llenarme de pesimismo y lástima por mi misma. En cambio, decidí sonreírle a todo y a proyectarme en lo que quería hacer a mediano plazo. Fue cuando comenzaron a suceder los milagros: vendí una obra de arte que tenía meses intentándolo, alquilé un apartamento frente al mar con la arenita blanca que bordea el edificio y el repique de las olas que moja mis ventanas, hice pequeñas cosas con las que obtuve dinero extra y hasta conseguí un empleo con un ejecutivo norteamericano que creyó en mi y en mi potencial para comenzar en grandes proyectos  (algo muy loable tomando en consideración que la tasa de desempleo en los Estados Unidos es del 8.3%)

La vida da muchas vueltas y a veces los caminos que nos toca recorrer no son los que planificamos, sin embargo en ellos encontramos nuevas posibilidades y quizá, y sin darnos cuenta, en unos años nos vemos haciendo lo que tanto queríamos.

No podemos predecir el futuro pero si entender nuestro presente, pisar fuerte en el momento y coser con hilo definitivo nuestras acciones. Hoy sólo sé que mi compromiso es conmigo misma, que todos somos distintos, únicos e irremplazables y que la meta esta en alcanzar la originalidad absoluta de nuestra identidad y la de entender que somos felices con lo que tenemos en nuestros manos y no con lo que pudiésemos tener.

Decatlón dietético

Decatlón dietético

Acabo de regresar de Europa, después de dos meses, con una maleta cargada de abrigos, algunos vestidos nuevos, buenos recuerdos, uno que otro libro y  7 kilos de más. Así como lo oyen,  7 kilos de queso, baguette, bombones, crepes, nutella, más queso, milhojas, profiteroles de  almendras, papas fritas y una que otra pizza. Y pareciera que todo el contenido graso decidió alojarse en mi área abdominal la cual procuro vestir inteligentemente para que la gente no note mi descuido ni los dos rollitos en la espalda que me delatan fácilmente.

Es por eso que junto a mi gurú y vecina Margarita Arevalo decidí hacer un plan que no sólo me ayudará a bajar de peso, sino a eliminar la grasa acumulada, a sentirme mejor, más enérgica y a afrontar con dignidad la profesión a la que me dedico, que es la de ser presentadora de TV; y todos sabemos que para trabajar en televisión hay que estar “en la línea” si quieres tener éxito. Pareciera un plan sencillo pero necesita de mucha fuerza de voluntad, como cualquier nuevo régimen alimenticio. Este consiste en 7 días comiendo dos comidas sólidas y una líquida diariamente. Otros siete días con dos líquidas y una sólida y los últimos 7 días se reparten en 3 de puro líquido y 4 comiendo crudo.

Por supuesto que todo esto va acompañado de una buena tanda de ejercicios diarios. Así aprovecho que soy parte de la tasa de desempleo de este país y me vuelco a correr, a hacer bicicleta, saltar cuerda, levantar pesas y sin excusas de que no tengo tiempo porque tiempo es lo que me sobra en esta ciudad donde todo sucede en cámara lenta.

Estaba pensando que colgar una foto mía en traje de baño para que puedan apreciar mi antes y mi después seria un buen termómetro para afianzar este experimento pero honestamente la pena me frena y dejaría muy poco para la imaginación, no les parece..? Esta bien, me voy a tomar la foto pero  la publicaré cuando haya logrado mi objetivo. Así podrán ver la diferencia y yo ya habré pasado de la timidez al orgullo de haber cumplido con mi propósito de nuevo año.

Peso Actual= 133 pounds            Peso ideal= 123 pounds               Peso para TV= 115 pounds

Y porsupuesto que estaré publicando mis avances por esta vía, asi que MANOS A LA OBRA!

Y me robo esta frase de mi querida JaneFonda: Don’t strive to be perfect, strive to be whole!

Tortitas spicy de garbanzos

Tortitas spicy de garbanzos

Esta receta la hice en casa de unas amigas y tengo que reconocer que me alabaron las torticas de no sabían de qué eran. Es muy sencilla y saludable.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

¼ taza de cebolla picadita

¼ taza de pimentón verde

1 palito de celeri picado

1 lata de garbanzos

¼ taza de zanahoria rallada

1 cucharadita de paprika

1 cucharadita de salsa picante

1 cucharadita de maicena

2 cucharaditas de harina de trigo

1 cucharadita de perejil y pimienta de cayena

Preparación:

 Coloca un poquito de aceite en un sartén y pon a dorar las cebollas picadas, el pimentón, el celeri y la zanahoria por 5 minutos. Luego tritura los garbanzos y mézclalos con el guiso de cebolla. Agrégale el resto de los ingredientes y finalizas con la harina y la maicena para darle consistencia a las tortitas. Puedes usar pan rallado en vez de maicena.

 En el mismo sartén donde cocinaste la cebolla picada, pon a calentar un poco de aceite para dorar las tortas de garbanzos por ambos lados, entre 2 a 3 minutos. Alcanza para 12 croquetas pequeñas.

Los garbanzos contienen fibra que contribuye a reducir el colesterol en la sangre y amortiza el incremento de la glucemia. Posee los minerales esenciales en la dieta de los deportistas y personas que realizan ejercicio físico con regularidad, ya que posee potasio, magnesio, calcio, sodio, hierro y zinc.

 

10 libros para leer en todas partes.

10 libros para leer en todas partes.

Como a mí me encantan las listas, las enumeraciones y las ordenaciones, me puse a revisar por internet los mejores 100 libros de todos los tiempos, y cuál fue mi sorpresa cuando de la centena de títulos que había en la lista, solo 1 era el que me había leído. Al principio sentí un poco de vergüenza y me propuse leer un libro al mes, a ver si así llego a los supuestos 99 que me faltan. Sin embargo, la base de esa clasificación es subjetiva, como todas las clasificaciones ya que para hacer la selección toman en cuenta algunos rasgos más o menos objetivos como el impacto en la historia, su aporte cultural y sus ventas.

Pero lo mío es diferente. Mi lista tiene que ver más con el corazón, o con esas historias –novelas- más personales, íntimas y conmovedoras, que contribuyen a que conozcas otros mundos a los cuales de otro modo nunca tendrías acceso.

Estos diez libros que doy a continuación son una selección de novelas, en su mayoría, que estoy segura no podrás soltar de las manos. Querrás llevarte el libro a todos lados para avanzar más rápido pero sin ganas de terminarlo. Ese es el mal del lector cuando tiene una joya en su poder.

Enjoy them!

Karen Berg ofrece soluciones tangibles a los problemas que enfrentan las mujeres hoy en día desde una perspectiva kabbalística.

Una novela increible que tiene su segunda parte.

Para los que disfrutan los libros de autoayuda.

Otro libro hermoso de autoayuda para chicas que andan en la búsqueda de su príncipe azul, que dicho sea de paso: NO EXISTE!

Una historia novelada para llorar de principio a fin.

Una historia de la vida real, conmovedora y aterradora a la vez.

El señor de las moscas es el único libro que me leí de los 100 mejores.

Qué gran historia. Mejor que la película, como siempre.

Un clásico de la novela romántica venezolana.

La historia de una Geisha de la vida real.

…y algunos más de ñapas, cualquiera de la saga Milenium.

 

Terminando mi enumeración con estos últimos, me doy cuenta de que quizás  estoy proponiendo una colección bastante femenina por lo que me disculpo con mis seguidores hombres quienes quizás se sienten más  atraídos a biografías de deportistas o de personajes históricos, u otros de finanzas.  Se aceptan sugerencias!

Mi primera caminata Maiamera.

Mi primera caminata Maiamera.

Lo logré! Me levante temprano -supongo que lo perciben en mi cara de 6:00am de la foto- me puse mi franela, me guindé mi número y me fui a caminar los 5k a beneficio del Miami Children’s Hospital, el pasado sábado 23 de Septiembre.

Era mi primera carrera en los Estados Unidos, así que esperaba organización, puntualidad y poca algarabía, dado que estoy acostumbrada a las megas cornetas que destilan salsa, reggaetón y trance en la capital caraqueña. Así fue, excepto la puntualidad que se quedó dormida por media hora y en vez de arrancar a las 7:30am lo hicimos a las ocho.

Como pueden ver en la foto no éramos muchos participantes pero los que estábamos éramos movidos por la fuerza invisible de la intención de terminar lo que hace tiempo habíamos empezado.

Participante

En el interin me topé con todo tipo de corredores y caminadores, pero esta mujer con dimensiones desproporcionadas me dejó afectada. No sólo por lo ancho de su trasero sino por la seguridad con la que mostraba su grasa, con mucho aplomo y sin vergüenza alguna. Esto me recordó una frase muy sabia que una amiga comentó en un almuerzo: -yo me pongo mi bikini, aunque sea gorda. El que  me quieras ver es problema tuyo-. Creo que desde ese día respeto más a las personas orgullosas de sus cuerpos adiposos, que dejan las odiosas fatigas de la dieta y comen todo lo que les agrande el culo.

La meta

Ya estábamos en el último kilómetro. Me sentía bien, y sobre todo contenta. Pensé en lo mucho que admiraba a todos los corredores del mundo, en especial a mis amigos que entrenan todo el año para desempeñar 42 kilómetros de forma óptima, porque correr no es lo mío, me da flojera y por eso los admiro. A lo lejos veía como, al llegar a la meta llena de globos de colores, los participantes levantaban las manos anunciando su victoria, un triunfo que no pudo celebrar ni el mismo soldado Filípides, a quien se le atribuye la creación de los maratones en el mundo, luego de que el pobre muriese de fatiga tras correr 40 km desde Maratón hasta Atenas para anunciar la victoria sobre el ejército persa.

Yo, con look de doña

Así fue como levanté mis brazos y celebre mi vuelta, contando con mucha más suerte que mi recordado Filípides.

 Filípides muriendo de agotamiento

Potato Salad con Wasabi

Potato Salad con Wasabi

Lo sé, lo sé… por tiempos inmemoriales la humanidad entera, incluyéndome, ha recurrido a la carne animal y a sus derivados para alimentarse, pero en este blog sólo encontrarás recetas compasivas que despertarán tu asombro con nuevos ingredientes y educaran a tu paladar con ímpetu.

Antes de darles esta receta y muchas otras que vienen en camino tengo que confesarles que he estado haciendo doble tanda de ejercicios para no inflarme como un balón de tanto probar cosas deliciosas  como esta ensalada  vegana de papas con wasabi (cuando me refiero a vegano quiero decir que no incluye ningún tipo de grasa animal, ni huevos, ni mantequilla, ni leche de vaca o queso).

La papa ha sido por muchos,  muchos  años el alimento del pueblo. Se usaba para alimentar a los oficiales, soldados y esclavos.  Y Sigue siendo servida en muchas mesas alrededor del mundo.  La papa también es considerada como un alimento de reserva en casos de emergencia. Y si no me creen, pregúntenme a mí que siempre compro una papita o dos para nunca quedar mal, además no necesito complicarme con recetas muy elaboradas o ideas sofisticadas para lucirme en mis reuniones.

Esta receta está concebida como una entrada o acompañante pero en realidad es tan contundente como una comida completa.

Ingredientes:

Para la salsa

½ taza de mayonesa vegana

1 cucharada de mostaza

Hierbas (yo uso perejil y orégano)

1 cucharadita de sal y pimienta

1 cucharadita de wasabi en pasta

Para la ensalada

1 papa grande (preferiblemente amarilla ya que tiene más propiedades)

1 zanahoria picada en cuadritos

½ tallito de célery

½ tasa de petit pois

¼ taza de cebolla picadita previamente cocinada en aceite hasta ablandar

Preparación:

Colocar la papa a hervir en una olla mediana  por 25 minutos aprox. O hasta que este suave para cortar pero no muy floja. Cuando este casi lista, lanzas los petit pois y la zanahoria por 5 minutos y luego sacas todo y lo pones en un colador.

Mientras esperas a que los vegetales se enfríen un poco, mezclas todos los ingredientes de la salsa con un tenedor o batidor pequeño.

Cuando la papa y la zanahorias estén a tibios puedes picarlos pequeñito; luego agregas la salsa. Puedes decorar con algunas hojas de perejil y salpimentar al gusto. Deja la ensalada en la nevera y espera por lo menos una hora antes de servirla.

!Buen provecho!

De cómo me convertí en vegan.

De cómo me convertí en vegan.

Me acuerdo que había invitado a unos amigos a desayunar ese domingo. Yo ya tenía listos mis huevos rancheros, la tocineta, el queso blanco rallado, las caraotas hechas con tocino, un buen café con leche y el batido de chocolate para los más golosos cuando llegaron mis comensales con una bolsita bajo el brazo disculpándose por su nuevo hábito alimenticio y anunciando: – ! Somos vegan!

Al principio no presté mucha atención porque estaba más concentrada en sentarnos y comenzar el festín de colesterol, grasas saturadas y azúcares que nos esperaba en la mesa. Sin embargo, pude observar como Richard sacaba la mantequilla que no era mantequilla, el queso mozarela que no tenía  mozarela, y unos dedos de pollo sin pollo. Como buen orador que es, me comenzó hablar sobre las bondades de no comer ningún tipo de grasa animal ni sus derivados. Nos relató el documental: FOODMATTERS y FOOD, INC (que ahora es como ver Disney después de descubrir EARTHLINGS) y  de cómo estas historias que hablan de forma contundente sobre la manera en que los alimentos que comemos están ayudando o perjudicando nuestra salud, o de cómo explotamos a los animales y al medio ambiente le cambiaron su vida y ahora puedo decir que la mía también.

Descubrí el asombroso número de seres humanos que sufren de obesidad y de muchas otras enfermedades relacionadas con la alimentación. Aprendí  también los efectos perjudiciales de la industria alimenticia en la salud y el medio ambiente y donde pareciera que lo más fácil fuese seguir el refrán: si no puedes contra el enemigo únetele, ya que aún somos muy pocos los que estamos trabajando para reformar una industria plagada  de monopolios, leyes dudosas, subsidios, vínculos políticos y un largo etcétera, y todo esto sin contar los 40, 50 y 60 años de costumbres carnívoras de nuestros seres queridos.

Por mi parte, no quisiera convertirme en una evangelizadora del tema, además porque los hechos hablan más que mil palabras. Desde que soy vegan me he convertido en una mujer distinta con 10 kilos menos, uñas  largas y fuertes, piel limpia de acné, pelo brillante, evaluación médica anual con óptimos resultados y  llena de energía para vivir y compasión para dejar vivir.

Es tu opción el querer seguir desconectado y no entender que es una realidad perturbadora que está condenando a millones de animales a morir de forma brutal y a ti mismo por exponerte a enfermedades que no te corresponden.

Por ahora, los dejo con este documental. LES ADVIERTO que verán imágenes muy fuertes pero vale la pena tomarse el tiempo para entender que estos maravillosos seres vivos que están atrapados junto con nosotros en esta hermosa red de la vida y del tiempo son nuestros aliados, y no están aquí puestos a nuestro servicio.

Juan Lamoza, un balsero con un final feliz.

Juan Lamoza, un balsero con un final feliz.

-¿Y cuéntame cómo esta Venezuela, niña?

- Mal, muy mal. Por eso me vine. Para empezar de nuevo.

Así fue como conocí a Juan Lamoza, cubano de nacimiento y americano por la fuerza. Este hombre tuvo que batallar por mucho tiempo para lograr escapar, junto a toda su familia, del yugo que reina en Cuba desde hace más de 50 años. Una tarde, después de haber hecho los arreglos clandestinos para escapar de la isla en una bote prepagado, Juan salió rumbo a la esquina  del archipielago donde había que  esperar a los otros para zarpar a media noche a la tierra prometida: Florida. Me cuenta que fue una noche muy larga, sin luna y aguantando un aguacero que no ceso hasta el día siguiente porque  la balsa nunca llegó. Tuvieron que pasar dos días a la intemperie, todos pegados como reces para que el frío no los torturara, e ir distribuyendo   en los tres días las guarniciones que habían llevado para una sola  noche de espera.

Finalmente divisaron una luz que se acercaba a ellos, y en medio del llanto de niños enfermos y toces mal curadas todos se unieron en oración para que ésta sí fuese la lancha que habían contratado y no la policía cubana en busca de fugitivos. Les hicieron la seña indicada y se juntaron en la orilla a esperar ser montados uno a uno.

Toda esta agonía para que el bote se equivocara de destino y confundieron Miami con Las Bahamas. Allí se bajaron creyéndose a salvo cuando de pronto la policía de la isla los intercepto y cayeron todos presos por más de 5 meses. Las vejaciones que cometieron contra ellos fueron interminables e incontables. La mama de Juan, quien escuchaba el relato de su hijo, sin mayores aspavientos, me dijo que penso que más nunca  lo vería con vida.

Pasado el tiempo indicado, según los bahameños, Juan fue puesto en libertad y deportado a Cuba. Me cuenta que iba con el alma apagada y los ojos tristes, y no precisamente por las palizas propinadas y el hambre que pasaba, sino más bien por tener que volver a la miserable vida que llevaba en su tierra natal.

Una vez instalado en su casa, junto a su mama y sus hijos, Juan fue víctima de amenazas de muerte por parte de los miembros de los órganos represivos del gobierno castrista. Se hallaba prácticamente con las manos atadas hasta que un buen amigo le dijo que él estaba en todo su derecho de denunciar todo tipo de acciones contra él ante la embajada de los Estados Unidos en Cuba gracias al  nuevo acuerdo internacional entre ambas naciones de no tomar represalias contra ningún  ciudadano cubano que hubiese sido interseptado en alta mar o en otra nación escapando de la dictadura. En caso de suceder esto, el gobierno de los Estados Unidos protege al ciudadano en cuestión ofreciéndole comenzar una nueva vida en la primera potencia mundial. Y así lo hizo. Se presentó con pruebas exactas de los hechos y pidió protección para él y toda su parentela.

Tuvo que esperar varias semanas para recibir la llamada de los americanos diciéndole que su caso había sido aprobado. Podrían irse a Estados Unidos ese mismo fin de semana. Juan cogió sus maletas,  su muchachera y  a su mamá y se fue. Ahora anda contento por las calles de Calle 8 derrochando alegría y libertad.